Shropshire AOP
- Pays N/A
- Origine N/A
- Type de lait Lait de vache
- Famille Pâte persillée
- Qualité AOP
- Matière grasse 35%
Le fromage Shropshire blue est légèrement crémeux, riche en goût grâce à ses marbrures obtenues avec la pénicilline. Similaire au Stilton, c'est un fromage anglais à pâte molle avec une saveur forte et un arôme légèrement piquant. Légèrement acide, mais généralement plus fort que le Stilton et plus crémeux.
References
44882 : Lait pasteurisé