Fleur de Sologne

Sa croûte, fine et cendrée, est vermiculée et uniformément recouverte d’un fin duvet blanc.

Sa pâte, bien blanche, est dense et souple à la fois.

Au nez, le Fleur de Sologne offre un léger parfum de paille.

C’est un fromage moelleux aux doux arômes caprins et fleuris parfaitement équilibrés.