Maroilles AOP
- Pays France
- Origine Franche-Comté
- Type de lait Lait de vache
- Famille Croute lavée
- Qualité AOP
- Matière grasse 26%
Il est considéré comme le roi des fromages du Nord et présenté comme le plus fin des fromages forts. La fabrication du Maroilles a lieu dans une cave humide, où il est affiné pendant 3 à 5 semaines selon le format, au cours desquelles il est brossé et lavé à l’eau salée
References
45590 : Fermier - Lait cru- Courbet - Vendu au colis de 12 pièces de 750g
115394 : Fauquet - Lait pasteurisé - Vendu à la pièce de 750g