Bleu du temple
- Pays France
- Origine Lot-et-Garonne
- Type de lait Lait de vache
- Famille Pâte persillée
- Qualité -
- Matière grasse 30%
Sa croûte fleurie, de couleur ivoire à ambrée et marbrée d’un léger duvet blanc à gris, est fine et vermiculée.
Sa pâte dense est joliment ornée de veines persillées de couleur bleu-gris légèrement cristallisées.
Au nez il offre un parfum d’étable.
En bouche, c’est un fromage onctueux.
References
31502 : Lait pasteurisé - Vendu à la pièce de 5kg