Fribourg tradition
- Pays France
- Origine Haute Savoie
- Type de lait Lait de vache
- Famille Pâte pressée cuite
- Qualité -
- Matière grasse 30%
Sa meule a une forme ronde et présente une croûte grainée. Il faut environ 400 litres de lait pour une meule de 35kg. Lors de l'affinage, les meules sont retournées et frottées à l'eau salée.
References
171934 : Lait cru - Vendu à la pièce de 12kg