Le Castillan
- Pays Espagne
- Origine Palencia
- Type de lait N/A
- Famille Pâte pressée non cuite
- Qualité -
- Matière grasse 20%
Fromage espagnol 100% lait cru de brebis, fromage Grande réserve pour les plus fins gourmets. Elaboré conformément à la tradition castillane. 20 litres de lait sont nécessaires pour élaborer un seul fromage.
La qualité de Réserve s’obtient par un strict processus d’affinage de 8 mois. Goût exceptionnel aux arômes subtils de fruits secs.
References
142962 : Brebis - Affinage 6 mois - Lait cru -Vendu au colis de 2 pièces de 4kg5
142963 : Brebis - Affinage 18 mois - Lait cru -Vendu au colis de 2 pièces de 4kg5
142961 : 3 laits - Affinage 8 mois - Lait cru -Vendu au colis de 2 pièces de 4kg5