Tomme du Fedou
- Pays France
- Origine Lozère
- Type de lait Lait de brebis
- Famille Pâte pressée non cuite
- Qualité -
- Matière grasse 35%
La tomme du Fédou est un fromage de type Saint-Nectaire mais en lait de brebis, on ressent immédiatement la richesse du lait de brebis lorsqu'on le goûte, sa pâte est souple et fondante, son goût est légèrement acidulé, contrebalancé par la richesse du lait exclusivement en parcours de causses.
References
124017 : Lait cru - Fedou - Vendu à la pièce de 2kg5