Cantal AOP
- Pays France
- Origine Auvergne
- Type de lait Lait de vache
- Famille Pâte pressée non cuite
- Qualité AOP
- Matière grasse 28%
Le Cantal est une variété ancestrale de fromage au lait de vache d’Auvergne, fabriqué à partir du lait produit par des vaches Salers. Sa pâte est ferme et compacte. La période d’affinage peut durer de 2 à 6 mois.
References
41383 : Jeune - Lait pasteurisé - Vendu à la pièce
113810 : Entre deux - Lait pasteurisé - Vendu à la pièce